Forside

Kære læser

Denne blog er fyldt med opskrifter som tilgodeser de mennesker, som lider af gluten-allergi og/eller har laktose-intolerance eller til dem, som bare gerne vil undgå disse fødevarer. Hertil kan du også finde lækre opskrifter med ingredienser fra stenalderen (paleo opskrifter), som naturligt er fri for både gluten, laktose og meget stivelsesholdigt grønt/frugt.
Ud over specialopskrifterne har jeg også givet mig i kast med at finde lækre og lette 5:2 diæt opskrifter og til sidst er der  “almindelige opskrifter”, som kan indeholde både gluten og laktose, men som jeg simpelthen MÅ dele med Jer, da de er for gode til at undlade!
Når en almindelig opskrift kan gøres gluten -og/eller laktosefri, så laver jeg sådan en version i deres respektive kategorier.

Alle opskrifter er hovedsageligt baseret på produkter, som er at finde i lokale dagligvare-butikker og bruger kun lejlighedsvis specialprodukter, i de tilfælde, hvor der ikke findes gode alternativer hertil. Det vil sige, at selv om du er studerende eller holder et stramt budget, så kan du stadig finde opskrifter, som passer ind i din hverdag.

Bemærk, at mange af opskrifterne er beskrevet således, at de kan være både gluten -og laktosefri – også selvom de ligger i enten den ene eller anden kategori.

Gå på opdagelse i opskrifterne og lad dig inspirere til hvordan du let og lækkert kan undgå gluten og laktose uden at miste den gode smag.

Skulle du være lidt nysgerrig efter hvem der sidder bag bloggen, så har jeg forsøgt at skrive lidt om mig selv under “Bag kulissen”.